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始于1993

年輕家庭的第一臺專業蒸烤一體機,長帝ZCVDF32EL使用評測

2018年08月17日

河北11选5专家推荐 www.eghjbt.com.cn   中華美食源遠流長,而蒸菜被認為是最健康的烹飪方式,因為爆炒時油溫高達幾百度,會破壞菜品的營養成分,而100℃蒸菜則能原汁原味的保留下營養成分,營養美味。因此,對于重視飲食健康的家庭來說,一臺蒸箱是必不可少的。

  隨著世界成為一個地球村,西方烤制食物的方式也影響了中國年輕一代,時尚的家庭在周末用烤箱烘焙點心、烤制美食成為一種潮流。

  然而,因為中國房價寸土寸金,廚房一般都規劃的比較小,如今飲食需求多元化了,卻放不下這么多的廚房電器,于是蒸烤一體機應運而生。今天,潮流家電網為大家介紹一款長帝ZCVDF32EL蒸烤一體機,我們來看看集蒸箱和烤箱功能于一體的它,能不能滿足家庭對于蒸和烤的雙重需求?它用起來究竟如何呢?


  拆箱

  長帝蒸烤一體機算是個大件了,商家為了運輸中保證產品不被磕碰,包裝得很嚴實。小編也接觸過以及拆過很多類似大件電器的包裝,沒有一家在表面明示怎么拆是便捷的,所以在看到長帝紙箱上的說明,頓時覺得很貼心了~


  拆開包裝,我們可以看到有蒸汽烤箱產品以及相關附件,包括不銹鋼烤網一個、不銹鋼烤盤一個、不銹鋼蒸盤一個、隔熱手套一只、吸水海綿一個、食譜一本以及說明書(含保修卡)一本。


  長帝ZCVDF32EL外觀介紹

  長帝ZCVDF32EL外觀尺寸是高405*530*457mm,內腔尺寸是高244*387*342mm,含附件的凈重有25KG。好在有拆箱提示,沒有多折騰就放上了桌。


  長帝ZCVDF32EL有32L的容量,可以滿足3-5人的胃口,滿足用戶的創作“空間”,一家人剛剛好夠用。

  長帝ZCVDF32EL選用穩重的黑色為主色調,把手是鋁合金,兩種色調相得益彰,機身四角均是圓角,使得整個機器線條看上去不那么冷硬呆板。


  長帝ZCVDF32EL最上面一塊區域是操作區,左邊是一塊顯示屏,顯示時間、溫度的數據以及各種使用模式,中間為無極旋鈕,可以調節時間、溫度以及選擇各種使用模式,右邊是觸屏智能按鍵。


  作為一臺專業級的蒸烤一體機,雖然看上去按鍵不多,實際打開來卻有很多選擇,但同時你不用擔心不會操作,經過我們試用,小白也能立馬上手,毫無障礙。貼心的是,長按3秒即可開或者關閉童鎖,以免兒童打開工作中的蒸烤一體機從而被熱氣燙傷。

  除了各種烹飪功能,預約鍵還智能預約烹飪時間,把食材放入爐腔內,就可以在指定時間開始烹飪了,實在很省心,用戶可以隨心安排自己的時間。


  腔體采用304不銹鋼材質,耐用防銹,隱藏式下管和可翻轉上管,清潔更方便。


  腔體右邊是水箱,該水箱擁有1100ml大容量,加滿一次水能夠蒸三小時。建議加純凈水,因為長時間用自來水會產生水垢,不便于清潔。

  此外,長帝ZCVDF32EL蒸烤一體機的爐門在轉動過程中,可以在任何角度停留,使用十分方便,非常人性化。


  因為其采用了鉸鏈彈簧力度及爐門自量旋轉配合結構平衡控制技術,使爐門每個點都可以達到平衡。


  在腔體口的周圍一圈,有一圈密封膠條,能夠鎖住腔體里的溫度,從而節省能源,保證食物的口感。


  功能介紹

  環繞蒸汽直噴:長帝多點直噴技術,使得高溫細密的蒸汽從多個角度同時噴出,無死角環旋著包裹食物,讓蒸汽滲透進每一寸組織。


  背熱風立體加熱:上部和背部發熱管以及大風機組合,組成多模式高速熱風,循環在內腔各處,均勻穿透食物,激活鮮香。


  智能溫控系統:高精NTC靈敏探測內腔溫度,智能芯片精準控溫,溫場均衡。烹飪過程中同時按下預約鍵和爐燈鍵就能顯示爐內的溫度了。


  在烹飪方面,長帝ZCVDF32EL蒸烤一體機的功能是在很多,精通八種烹飪方式,烘干、煎炸、鮮焗、燒烤、烘烤、蒸烤、燉湯、純蒸,家常小菜、零食點心,亦或是中西大餐都不在話下,滿足全家人的口味。

 

  實測蒸汽功能

  菜式1——蒜蓉粉絲扇貝


  這是一道簡單方便的營養菜品,既好吃上桌又好看,生活中往往缺少這樣充滿儀式感的美食,親朋好友聚餐如果有這道菜還能顯示主婦們的心靈手巧。

做法很簡單,殼子撬開,用刷子把殼的兩面都刷凈,去除扇貝的內臟,留下肉,用水沖洗干凈。將貝殼肉用料酒和少許鹽腌制。粉絲用開水燙軟,然后泡涼水里。另外準備蒜末和小蔥。


  做好準備后,將粉絲放在扇貝殼中繞成圓形,然后將腌制好的扇貝肉放在上面,再將蒜茸均勻地抹在扇貝肉上,然后上面點綴上小蔥,澆上蒸魚豉油,放入蒸鍋。選擇100℃,15分鐘。因為長帝這款蒸烤一體機自帶幾十種菜單,包含這道菜品,所以也可以選擇說明書上的菜單編號,一鍵就可蒸起啦。


  15分鐘后取出菜品,蒜香和蒸魚豉油以及絲絲小蔥的香氣混合著貝殼肉的鮮香撲鼻而來。將粉絲攪拌均勻,用筷子將粉絲裹挾著貝殼肉一起入口,滿足了嗅覺好味覺的雙重享受。實在是一道操作便捷又營養美味的一道菜品。

 

 

  菜式2——蒸五谷

  中國人自古講究食補,吃五谷雜糧則是一種簡單實惠的對身體的投資方式。過去我們一般用蒸鍋、籠屜來做,現在有了蒸箱就方便多了。

  本次潮流家電網選用紫薯、鐵桿山藥、玉米和番薯來測試一番蒸箱的功能。將食材切成合適的狀態,整齊地擺放在托盤上面。


  將托盤放置在中下層,關上箱門,打開電源鍵,將旋鈕逆時針轉到功能模式圖標上,按下旋鈕中鍵,繼續轉動旋鈕到蒸汽,選擇100℃,40分鐘,按下確定鍵即可。


  過程中,我們能聞到一些食物變化的香氣。40分鐘后出鍋,將食物取出來,注意要用隔熱手套,并且打開箱門要注意排出的熱氣。出鍋帶著熱氣騰騰的香味,看著營養很到位的一盤食材,忍不住想要大快朵頤。很輕松就能分開紫薯,說明是熟了,看上去粉粉的,聞上去很香濃,吃上一口,覺得口腔都被甜蜜充滿了。

 

  實測烘焙功能

  菜式1——蛋撻


  隨著烤箱在國內的的普及率越來越高,國人在家制作西式甜點的熱情也愈加攀高。蛋撻是則是大家最普遍做的西式甜點。

  烤箱在使用的時候,都要先預熱,我們將烤箱設置到200℃進行預熱。時間不需要設置,當烤箱內部達到200℃就會自主停下工作。


  在遇熱烤箱的時候,我們就準備好蛋撻皮和蛋液,將適量的蛋液倒進蛋撻皮中,當烤箱預熱結束就放進去烤制。選擇200℃,熱風對流模式,20分鐘,中下層放好。



  看到自己制作的美食隨著溫度的升高發生的變化,幸福感滿滿的,蛋撻一個個逐漸成型。

  時間到后,用隔熱手套小心取出,成型的蛋撻們看上去飽滿誘人,色澤金黃,外脆里嫩,十分有食欲了。


  烤制過程中我們測量了它的噪音和門體溫度,數值為53.2dbA,黑晶玻璃門溫度是44.3℃。這有賴于其三層隔熱黑晶玻璃門阻隔了高溫蒸汽,減少燙傷風險。


  解凍功能

  現在電商發達了,很多不方便買的食材就能夠從網上購買,比如海鮮、國外的肉類等,一般長途運輸都是冰凍的,所以在烹飪時,解凍就是一件必不可少的過程。這次我們買一斤排骨來試試解凍效果如何。


  將排骨碼好,放入蒸烤箱,選擇解凍功能,55℃,30分鐘。


  隨著時間流逝,我們看到表面的冰晶逐漸化掉。出鍋后,用筷子戳,已經恢復到鮮肉有彈性的狀態了。


  當然,這款長帝ZCVDF32EL蒸烤一體機的功能不至于以上幾項,還有更多功能和菜品值得你去發現。

  總體來說,因為容量較大,這款蒸烤箱體積相對于一般烤箱是要偏大的,因此分量也要相對重一點點。除了這一點外,從功能選擇、我們的使用感受和以及烹飪體驗方面,幾乎是完美的。

  作為專業級別的蒸烤箱,如果你有一顆熱愛美食、熱愛烹飪的心,入手一臺長帝ZCVDF32EL蒸烤一體機,菜品不再單一爆炒,既豐富了家庭飲食,又掌握了各種烹飪手法,成就感滿滿的。